受訪專家：
中國教育科學研究院研究員、21世紀教育研究院理事 儲朝暉
本報記者 高 陽 □本報駐丹麥、日本特約記者 荷 芃 文 竹
未來，越來越多的孩子都能動手做飯、洗衣、修理家電……從今年秋季開學起，“勞動課”將正式成為中小學一門獨立課程。近日教育部印發的《義務教育課程方案》，將勞動從原來的綜合實踐活動課程中完全獨立出來，并針對不同階段、不同年齡的勞動課程標準都出了具體要求。
“勞育”被提至新高度
從烹飪美食到田間勞作，新發布的《義務教育勞動課程標準（2022年版）》（以下簡稱“新課標”）都做了詳細的課程安排。勞動課程內容分為日常生活勞動、生產勞動和服務性勞動三大類別，推薦了10個任務群，從一年級到九年級分4個學段完成不同的課程目標。任務群中包括人們熟知的清潔與衛生、整理與收納、烹飪與營養等，還專門設置了新技術體驗與應用、公益勞動與志愿服務等。
“新課標”還重視學生勞動素養的形成，包括勞動觀念、勞動能力、勞動習慣和品質、勞動精神，比如理解“三百六十行，行行出狀元”的道理，領會“勞動是一切幸福的源泉”的內涵，懂得“自己的事情自己做”“一分耕耘，一分收獲”，明白“幸福是奮斗出來的”。
中國教育科學研究院研究員儲朝暉解釋說，勞動課“新課標”相比過去有兩大突出特點：一是“單立出來”引各方重視，不再像過去的一樣，把勞動課的“勞”放到宏觀的教育方針中去。二是看重“實踐性”，“新課標”挑選了一些非常實用的生活技能，與社會情景相適用，讓學生們親身體驗，人人參與，可以對生活有更真實的理解。
儲朝暉介紹，追溯歷史，教育與勞動這兩個現代詞匯產生的時間都不長，但“教”和“勞”這兩個字廣泛使用已有上千年歷史?！睹献印る墓稀诽峒傲恕皠谛摹焙汀皠诹Α钡年P系；宋代理學家朱熹所倡導的小學中列出了“灑掃庭除”，意味著教育與勞動之間交疊；近代教育家陶行知提出，要培養“健康的體魄、勞動的身手、科學的頭腦、藝術的興味、改造社會的精神”。1934年，毛澤東首次提出“使教育與勞動聯系起來”。1950年，我國正式開設勞動課。
但是，上世紀80年代后，應試教育讓學校和家長越來越看重分數，“一周一節”的勞動課，有的學校甚至都上不齊，最終導致學生和家長都開始輕視勞動、抗拒勞動，沒有形成正確的勞動觀和勞動價值觀。有的家長時常用種地、掃大街等“恐嚇”不愛學習的孩子，導致不少孩子產生了學習不好就去出苦力的錯誤觀念，甚至“污名化”某些勞動職業，使一些青少年出現不珍惜勞動成果、不想勞動、不會勞動的問題。
在黨的十九大以后，黨對教育工作的領導全面加強。2018年9月，習近平總書記在全國教育大會上提出德智體美勞“五育并舉”的要求。2020年3月，《關于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》中明確勞動教育“具有樹德、增智、強體、育美的綜合育人價值?！?021年4月新修訂的《教育法》中，首次以法律形式將勞動教育納入教育方針。
常言道，勞動最光榮?！皠趧诱n”的獨立，讓很多家長和學生十分期待。不少家長表示：“現在的孩子本來生活條件就好，平時把全部精力投入到學習中，導致相當多的孩子都四體不勤，五谷不分，不做家務，不懂做飯，是時候讓他們學會一些生活的基本技能了?！薄皠谟比鎸嵤┲?，已有一些地區先行試點了勞動課。比如，廣州市一些學校的勞動課因地制宜，各具特色：有的學校教學生做飯、煲湯，還學做湯圓和雙皮奶；有的學校帶領學生變身“農耕達人”，種起了西瓜、辣椒、冬瓜、檸檬等。湖南省的一些學校開設了木工、裁縫、插秧、編織等勞動課，深受學生喜愛。
全球都看重孩子體驗勞動
勞動是一切人類文明的源起，“勞育”在各國都是重要的人生必修課之一。早在1880年，丹麥中小學校就開設了烹飪課，如今已成必修課，種植、木工、編織、縫紉等課程也被列入教學大綱。例如，丹麥隆恩學校讓二年級的小學生學習種植，每年春天都會有專業的園丁為學生們在操場旁種的菜地翻土。幾周前，二年級的學生們剛剛成功育苗，馬上就可以將小苗種到地里了。一年級的小學生海倫娜·路易莎告訴《生命時報》記者：“我看見二年級的哥哥姐姐們每天中午抬著水桶給他們的小苗澆水、施肥，明年就可以輪到我們種菜了，我準備種紫紅色的羽衣甘藍?！彼牡狡吣昙壍膶W生每周開設2次烹飪課，學生們不但要學會各種食物的搭配，自制食譜，還要了解食物與健康之間的關系。同時，烹飪課還側重于學生掌握蛋白質、脂肪，以及碳水化合物等在烹飪過程中發生的物理及化學反應，讓烹飪課充滿了知識和趣味性。2013年，英國將烹飪課納入中小學必修課。11~14歲的學生每周有1小時的烹飪課程，旨在提高烹飪教育和學校食品質量，并促進學生在14歲時，至少能夠獨立完成20種菜肴的烹飪，同時鼓勵孩子在家里參與或獨立做飯。烹飪技能與升學掛鉤，考試不及格的，需補考通過后才能畢業。
德國早在十幾年前便在中小學推廣了公共廚房計劃，學生們每周都在專業烹飪師指導下學做美食。一般在德國家庭中，12歲左右的孩子每周會承擔1~2天的做飯任務。德國的許多中小學校園也開辟了校園菜地，讓學生們親身體驗果蔬的種植。
美國、法國、瑞典、新西蘭、奧地利，以及俄羅斯等國也早在19世紀就開始了校園種植課程。2011年，世界首富埃隆·馬斯克的弟弟金巴爾·馬斯克在美國的 300 所公立學校啟動了一項名為“學習花園”的非營利計劃，把學校的部分操場和部分戶外教室變成了孩子們學習種植蔬菜、水果的“科學實驗田”，孩子們可以品嘗到自己播種的果實。這類課程不僅改變了學生的認知及飲食理念，也改變了他們的學習態度，從勞動實踐中獲得技藝和知識，同時讓老師和家長們重新審視教學和生活，彌補了書本教學中所缺失的課程。
日本孩子從幼兒園時期就開始體驗勞動，進行手工制作等，到了小學后，還會學習生活和家庭相關的課程，生活是207課時，家庭是115課時，統稱為“家政課”。日本《學校教育法》設定了8個目標，基本每條都與家政課程有關系。例如“對于日常生活所必需的衣、食、住等，培養基本的理解和技能”“培養健康、安全、幸福生活所需的習慣，促進身心的協調發展”等。家政類課程會講解如何拿刀切菜、烹飪，如何購買食材，垃圾分類，縫補修改衣服，整理家務，蔬菜栽培等。大部分小學還有專門飼養動物的場所，在獸醫的指導下，學生和教職員進行動物的喂食、換水等飼養工作，這個過程中孩子們不僅掌握了勞動技能，還萌生出責任感、愛護生命等健康價值觀。
勞動是終身教育，要避免“應試化”和“形式化”
我國勞動教育的新變化已是大勢所趨，但師資、考核等細節如何做，還存在很多未知?！澳壳暗恼n程標準和政策要求，并沒有把勞動課納入中高考的意向?！眱Τ瘯熣f，對勞動課的重視如果以納入中高考為衡量標準，便是一種短視和功利想法。勞動教育是終身教育，不應該是短期目標，更不是應試的砝碼。勞動不是一門課，不是一個學科，而是一項活動、一種意識、一種能力的培養，很難進行分數測評。新課標中要求，勞動課要注重評價內容多維，評價方法多樣，評價主體多元，應根據學生年齡特征和培養目標，差異化設置評價內容。實施勞動教育的時候，要更多地從學生的勞動觀念、勞動意識，特別是尊重別人勞動這些基本素養，去判定勞動課程教育的實際效果。
儲朝暉認為，勞動課的開展沒有一個標準的模式，它不僅是學校的教學任務，要學校、家庭、社會多個方面協同。
學校要避免“應試化”和“形式化”。勞動教育并不局限于種植、做飯、洗菜、電器維修、志愿服務等，小發明也屬于勞動課程范圍內，可以創造新價值。學校開設勞動課還可以因地、因時制宜，例如，春季學習田間鋤草、整地，種茶地區還可學習采茶；特殊節日學習特殊的項目，端午節包粽子、中秋節做月餅、冬至包餃子、春分做風箏，讓傳統文化與勞動教育有機結合。
家長不能“大包大攬”。家長應首先從認知上明確勞動教育的必要性，有些家長，除學習之外的一切都要替孩子“大包大攬”，不讓孩子做家務，甚至把學習與勞動對立，這些都不可取。家庭是培養孩子勞動能力的最佳場所，清洗衣物、整理玩具、自主做飯等，都應該在家庭中進行，不能依靠學校。
多行業共同助力“師資”。勞動課不必拘泥于師資、場地、課本的限制，教材可有可無，區別于語數外等學科的知識教學。除了學校老師外，可以利用社會資源，如校外輔導員、農民、專技人才等，讓自各行各業都參與到教育中來，也利于營造全社會尊重勞動的氛圍。
前蘇聯教育家蘇霍姆林斯基說，勞動是有神奇力量的民間教育學，給我們開辟了教育智慧的新源泉。只有通過有汗水、有老繭和疲乏人的勞動，心靈才會變得敏感、溫柔。通過勞動，人才具有用心靈去認識周圍世界的能力。儲朝暉說，清楚勞動的價值才是最重要的，它不是為了短期內達到什么目標，而是為了讓孩子們成長為有自主生活能力的勞動者，形成尊重勞動、熱愛勞動的正確價值觀，一餐一飯當知來之不易，一絲一縷當念物力維艱?！?/p>
